У сюжеті художнього фільму «Едвард руки-ножиці» лежить історія створення одиноким вченим унікального істоти на ім'я Едвард. Але, так і не встигнувши довести своє творіння до кінця, вчений раптово помирає, а Едвард так і залишається з ножицями замість рук. Одного разу самотнього Едварда знаходить сусідка Місіс Пег Боггс, що продає косметику і забрела в його особняк. Їй стало шкода Едварда, і вона люб'язно запросила його пожити в її будинку. Так у Едварда з'являються все нові і нові друзі, і він відкриває в собі талант перукаря, вражаючи всіх дам своїми новими стрижками. Ще він знайомиться з чарівною, милою дівчиною Пег, і всім серцем закохується в неї, адже не дивлячись на всі дивацтва Едварда, вона змогла розглянути в ньому чисту душу і дуже добре і вразливе серце. Однак не всім жителям сподобалася поява такого дивного сусіда ...