«Якось у Мексиці» - третій фільм «Мексиканської трилогії» Родрігеса, завершальний для історії Ель Марьячи. У Мексиці назріває переворот, який готують незадоволені генерали і могутні наркобарони. На тлі грізних подій агент ЦРУ Сендс розшукує влучного стрільця Музиканта, який став майже міфічним національним героєм. Сендс бажає, щоб легендарний гітарист-месник ліквідував головного змовника - генерала Маркеса, який задумав вбити президента. У Ель Марьячи до бунтівного генерала свої рахунки: бандити Маркеса застрелили його дружину і помічницю Кароліну. Однак відважний син Мексики, який не хоче бути підручним американського агента, починає свою гру.

Тим часом невтомний Сендс готується прибрати ще одного змовника - місцевого наркобарона Барільйо, підмовляючи на вбивство колишнього фбрівця Раміреса, що має претензії до мафіозі. Хитромудрі задуми маніпулятора мають сумні наслідки: на вулицях Мексики починається справжня різанина, в якій генерали, наркоторговці, бандити, месники і агенти спецслужб поспішають звести криваві рахунки.